一般而言，龙胆石斑鱼比老虎斑鱼更贵。龙胆石斑鱼往往比老虎斑鱼更珍稀，属于高档海产，而且生长速度较慢，市场供应量有限，因此价格相对较高。但具体价格还要根据市场供需情况、鱼的重量、产地等因素而定。
然而，在处理石斑鱼时，去鳞往往是个令人头疼的问题。将石斑鱼用木棍轻轻敲晕，确保在处理过程中鱼不会乱动。去鳞完成后，接下来是清理内脏。整个去鳞过程看似繁琐，但只要掌握了正确的方法，就能轻松搞定。
