绿豆海带排骨汤的做法

  绿豆海带排骨汤用料:

  1.排骨 500克

  2.绿豆 50克

  3.海带 50克

  4.姜片 3片

  5.葱段 2根

  6.盐 适量

  7.料酒 适量

  8.清水 适量

  绿豆海带排骨汤的做法:

  1.将排骨洗净后焯水烫一下,去掉浮沫,捞出备用。

  2.绿豆洗净,加水泡发1小时左右。

  3.海带用盐和水搓洗干净,切成小段备用。

  4.热锅冷油,放入姜片和葱段爆香。

  5.倒入排骨煸炒片刻。

  6.加入清水和料酒烧开后再倒入泡发好的绿豆。

  7.煮至大火煮沸后转小火煮至绿豆开花。

  8.加入海带,再煮5分钟,加盐调味即可。

  小贴士:

  1.海带不要过水,搓洗干净即可。

  2.绿豆泡发的时间不宜过长,否则会影响口感。

  3.可以根据个人口味调整盐的用量。

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