白菜腌制方法：
1.将白菜洗干净，沥干水分，切成条状或小块。
2.加入适量食盐，按照1:1的比例搅拌均匀，放置20分钟左右。
3.将腌出的水分倒掉，再加入适量的辣椒粉、葱姜蒜末、糖和醋，搅拌均匀。
4.将腌制好的白菜放入密封罐中，压实，放置在阴凉通风处，每天翻动几次，大约2-3天即可食用。
温馨提示：腌制白菜时要注意卫生，使用无菌器皿，保持清洁，否则容易造成变质，影响口感。
小白菜，这抹清新的绿色，不仅是餐桌上的常客，更是制作美味汤品的绝佳选择。洗净后，将小白菜切成适口大小，以便更好地释放其鲜味。享用时，每一口都是对味蕾的温柔抚慰，小白菜的清新与汤汁的醇厚完美融合，让人回味无穷。
