1. 先将非粘锅加热至中高温。
2. 在锅内加入少量油，将带鱼均匀的散开放入锅内。
3. 用中火煎制带鱼大约2-3分钟至金黄，然后再翻面继续煎制。
4. 煎制时不要频繁翻动带鱼，避免粘锅。
5. 如果带鱼内部没有完全熟透，可以将锅盖盖上，使其蒸熟。
6. 煎熟后，将带鱼放在厨房纸巾上去除多余油份，避免锅内的油污留下。
7. 清洗锅子时，不要使用硬质的刷子刷洗，可用海绵或软刷轻刷洗涤，也可以将锅内加入温水，待其冷却后再清洗。
带鱼和刀鱼可以从以下几个方面进行区别：1.体型：带鱼体型较长且细，一般可达1米以上；而刀鱼则相对短粗，长度多在50厘米左右。带鱼和刀鱼在体型、颜色、鳞片、口感和脂肪含量等方面均存在显著差异，可以根据这些特征进行区分。
