1. 先将非粘锅加热至中高温。
2. 在锅内加入少量油，将带鱼均匀的散开放入锅内。
3. 用中火煎制带鱼大约2-3分钟至金黄，然后再翻面继续煎制。
4. 煎制时不要频繁翻动带鱼，避免粘锅。
5. 如果带鱼内部没有完全熟透，可以将锅盖盖上，使其蒸熟。
6. 煎熟后，将带鱼放在厨房纸巾上去除多余油份，避免锅内的油污留下。
7. 清洗锅子时，不要使用硬质的刷子刷洗，可用海绵或软刷轻刷洗涤，也可以将锅内加入温水，待其冷却后再清洗。
带鱼是很多人爱吃的鱼类，不管是油炸还是红烧，带鱼的做出来都是非常抢手的。带鱼会不会加重湿气：多吃带鱼也可能会引起体内的湿热，因为鱼也生火，湿气重的话，日常要注意少吃高糖的甜食的。少量吃带鱼不会引发湿气的，也不必有太多的担心。
