馒头怎么蒸不会缩

　　馒头蒸时不会缩小是因为在蒸制过程中，馒头内部的气体膨胀，使得馒头体积增大，外部的温度也会限制馒头表面快速结皮，从而避免了缩小的情况发生。为了确保馒头不会缩小，还需要注意制作时使用适量的发酵剂和粉类，控制好发酵时间和蒸制时间。

胃不好吃烤馒头对黏膜有好处吗？烤馒头对胃有刺激吗？养胃还不能少了它！

并不是所有的胃病或者胃不好的情况都可以吃烤馒头，烤馒头跟平时的馒头还是有点区别的。大家就是想用烤糊的部分，类似馍片的成分，吃到胃里，帮助减轻胃酸对黏膜带来的刺激和伤害。

肠胃不好日常可以吃菜包和馒头，作为主食，不是过量吃即可。因为菜包也会考虑里面的馅料是那种菜或者是否粗纤维多，切的碎一些，比如吃韭菜鸡蛋馅的菜包，韭菜多了就会加重消化负担或者刺激肠道蠕动加快。

其实馒头中含的二氧化碳的量微乎其微，不会对身体造成伤害的。