海带在蒸制过程中可以软化，增加其口感和易消化性。同时蒸制也能够去除一些海带的异味和杂质。在蒸制后再泡制，可以更好地将海带的营养成分释放出来，使其更加美味、易吸收。先蒸后泡是制作海带的传统方法。
对于喜欢烹饪的人来说，干海带还能作为烘焙材料，如加入面包或蛋糕中，增添一抹独特的海洋风味。海带的咸香与面点的甜软完美结合，让人回味无穷。干海带的吃法多种多样，无论是凉拌、炖汤、烘焙还是炒食，都能让人感受到来自海洋的馈赠。
