薏米银耳汤是一道清甜可口、营养丰富的汤品,具有润肤美容、养颜护肤的功效。下面是薏米银耳汤的做法:
所需材料:
- 薏米
- 干银耳
- 枸杞
- 冰糖
制作步骤:
1. 将薏米和干银耳分别浸泡在清水中,泡发至软;
2. 将泡发好的薏米和干银耳洗净,放入炖盅内;
3. 加入适量清水,炖煮约1个小时;
4. 期间可根据个人口味加入适量枸杞和冰糖;
5. 炖至薏米和银耳完全熟烂,汤汁变得浓稠即可。
小贴士:
1. 炖盅可用瓷制、陶制或不锈钢制的均可,但建议不要用铝制炖盅;
2. 炖煮时间过长会导致汤汁过于浓稠,影响口感,建议根据个人口感和食材状况适当调整炖煮时间;
3. 枸杞和冰糖可以根据个人口感适量加入,但不宜过多,否则会影响汤的清甜口感。
薏仁:薏米又称薏仁,具有利水渗湿、健脾止泻的功效,可用于治疗水肿、小便不利等症状。薏仁:薏米性微寒,具有清热排脓的功效,与冬瓜、排骨搭配后,口感清新,有利于清热祛暑。薏米冬瓜排骨汤不仅口感鲜美,而且具有多种健康功效。