1. 咸菜、咸肉:奶香味与咸味相结合,可增加口感的复杂性。
2. 煮鸡蛋、蒸蛋:奶香馒头搭配煮鸡蛋或蒸蛋,既健康,又营养。
3. 糖粉、蜜糖:奶香馒头加上一点糖粉或者蜜糖,甜味与奶香味相互融合,非常美味。
4. 果酱、奶油:奶香味与果酱或奶油搭配,既能增加口感的丰富性,又可以满足甜味爱好者的胃口。
5. 豆浆、牛奶:奶香馒头搭配热豆浆或牛奶,可增加奶香味的浓郁度,让味蕾更加满足。
四、注意蒸制细节使用冷水蒸馒头,使馒头缓慢受热,表面更加光滑,避免受热不均导致的塌陷。蒸馒头不塌陷的关键在于选用优质面粉、合理使用发酵粉并控制发酵过程、掌握揉面技巧、注意蒸制细节以及其他一些细节方面的处理。