莲藕排骨汤怎么做汤不黑窍门

  莲藕排骨汤的做法:

  材料:

  莲藕300克、排骨500克、姜3片、葱2根、水适量

  做法:

  1. 排骨洗净,用开水烫一下去除血水,捞出备用。

  2. 莲藕去皮,洗净,切成厚片备用。

  3. 开水烫姜片,捞出备用。

  4. 锅中放入适量的水,加入排骨和姜片,大火烧开后撇去浮沫。

  5. 加入葱根和莲藕片,转小火炖煮30-40分钟,期间不要掀开锅盖。

  6. 最后加盐调味即可。

  窍门:

  - 选用新鲜的莲藕,切片时可以尝试斜着切口,这样可以增加莲藕的味道和口感。

  - 炖煮时火候要适中,不要开大火,否则会让汤变得浑浊,影响口感。

  - 可以在炖煮过程中加入少量葡萄干或枸杞等食材,增加汤的营养价值。

莲藕海带排骨汤食用禁忌与注意事项

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