材料：
红豆、花生、排骨、姜、料酒、盐、水
步骤：
1.将排骨用水焯一下，去掉血水，备用；
2.将红豆和花生洗净，用水泡上2小时以上，让红豆和花生更容易煮烂；
3.姜切片备用；
4.将焯过水的排骨、泡好的红豆和花生、姜片、料酒和清水一起放入砂锅中；
5.大火煮开后，改小火慢慢炖煮2个小时以上，直到红豆和花生都煮烂；
6.在汤里加入适量盐，搅拌均匀即可。
温馨提示：
1.炖汤时要注意火力不要太大，以免煮干水分；
2.如果感觉汤不够浓稠，可以加入少量生粉勾芡；
3.如果想要更香更浓郁的汤，可以加入一些枸杞和红枣一起炖煮。
花生酱也就是花生炒熟后磨成酱了，花生里面也有膳食纤维，只是物理方法让膳食纤维变小了，并不是影响膳食纤维的数量了。举例说明，一大勺的花生酱里面膳食纤维也高达1克左右了，而且里面也有0.3克左右的可溶性膳食纤维的。
