粗纤维是指不易被消化的植物纤维,主要存在于谷物、蔬菜、水果等食物中,可促进肠道蠕动,减缓消化吸收,促进便便排泄。
膳食纤维是指人体不能消化的植物纤维,包括水溶性纤维和不溶性纤维,能够保持肠道的正常蠕动,促进肠道菌群唇酸和乳酸菌的生成,调节肠道菌群平衡。
纤维素是膳食纤维的一种,分为水溶性纤维素和不溶性纤维素。水溶性纤维素可与水结合形成胶质,降低胆固醇和血糖;不溶性纤维素可增加大肠内容物体积,促进排便。
粗纤维是一种概念性的存在,而膳食纤维和纤维素是指具体的营养物质。
蔬菜中富含纤维素,特别是蔬菜中的植物纤维可以为大肠提供不可利用的纤维素物质,增加粪便的体积,起到刺激肠道蠕动、促进排便的作用。通过食用富含纤维素的蔬菜可以帮助保持肠道的正常功能,预防便秘。