酱炖泥鳅怎么做好吃

  酱炖泥鳅是一道非常美味的家常菜,下面是制作的步骤:

  所需食材:

  1. 泥鳅500克

  2. 姜片5片

  3. 大葱1根

  4. 料酒1汤匙

  5. 生抽1汤匙

  6. 耗油1汤匙

  7. 冰糖适量

  8. 清水适量

  9. 盐适量

  10. 蚝油适量

  步骤:

  1. 泥鳅洗净,并用刀在背部划上几刀,将泥鳅切成3-4厘米的段。

  2. 热水中加入一些盐,然后将泥鳅放入热水中焯水,焯水的时间约为1分钟,这样可以去除泥鳅身上的泥沙。

  3. 将焯水后的泥鳅捞出沥水备用。

  4. 锅中加入适量的耗油,烧热后放入姜片,煸炒出香味。

  5. 加入泥鳅翻炒均匀。

  6. 加入料酒煮开后去腥。

  7. 加入适量的清水,水量要稍微多一些,大约能覆盖泥鳅即可。

  8. 加入适量的生抽,蚝油和冰糖,搅拌均匀。

  9. 将火调至小火,盖上锅盖炖煮约20分钟。

  10. 按个人口味加盐调味即可。

  炖好的酱炖泥鳅鲜嫩可口,汤汁酱香四溢,非常美味。你可以根据个人喜好加入一些蔬菜如豆角、山药等,增加口感和营养。

泥鳅为什么那么活跃

泥鳅为什么那么活跃

当水温升高至30℃以上或降低到10℃以下时,泥鳅的活跃度会降低,甚至停止摄食。泥鳅之所以活跃,是由于其夜行性、底栖性、水温适应性、低氧耐受性以及觅食和繁殖等生存需求共同作用的结果。


>>查看更多内容

泥鳅和什么一起炖补肾

泥鳅是一种富含蛋白质和微量元素的食材,在中医领域被认为具有一定的补肾功效。与泥鳅一同炖煮,如三子泥鳅汤,有助于提高补肾效果。将黄芪与泥鳅一同炖煮成黄芪泥鳅汤,能够增强其补肾壮阳的效果。将黑豆与泥鳅一起炖煮,可以达到更好的补肾效果。


>>查看更多内容
泥鳅和什么一起炖补肾

相关内容