猪脑怎么炖汤好喝

　　猪脑炖汤是一道营养丰富、美味可口的汤品，以下是猪脑怎么炖汤好喝的做法：

　　主料：

　　- 猪脑 1个

　　- 瘦肉 150克

　　- 大葱 1根

　　- 姜片 3片

　　- 盐 适量

　　- 料酒 适量

　　- 清水 适量

　　步骤：

　　1. 猪脑泡水去血水，切成小块备用。

　　2. 瘦肉切成块，放入滚水中焯水后捞出备用。

　　3. 炒锅加热，倒入适量食用油，加入葱、姜爆香。

　　4. 加入猪脑、瘦肉煸炒一下，再加入适量的料酒烧去酒味。

　　5. 加入清水，大火烧开后转小火炖煮，加入适量的盐调味。

　　6. 炖煮1个小时左右，至猪脑熟烂即可。

　　温馨提示：

　　1. 猪脑泡水时间越长去血水效果越好，可以多泡几次水。

　　2. 炖煮时如果汤水不足可再添加适量水。

　　3. 猪脑不宜过量食用，每次不宜超过50克。