以下是一种简单的红萝卜炒法：
1.将红萝卜去皮，切成薄片或者丝。
2.准备一些蒜末和姜末，也可以加入一些青葱或者洋葱。
3.在热锅中倒入少量油，放入蒜末和姜末煸炒出香味。
4.将红萝卜片加入锅中，翻炒均匀，加入少量盐、糖和鸡精调味。
5.炒至红萝卜变软，表面微微起色即可出锅。
注意不要炒过头，否则红萝卜会变得过于软烂，口感不好。可以根据个人口味加入一些辣椒或者五香粉增添味道。
但是红萝卜的百克纤维素含量是0.8克，不符合百克里面2克的标准，所以，红萝卜不是粗纤维的蔬菜。日常食用红萝卜也可以起到补充维生素和膳食纤维的好处。还含有矿物质和膳食纤维。
