1. 薏米浸泡时间要足够长，浸泡4-6小时才容易煮烂，口感更好。
2. 银耳可以先泡软，然后撕成小块，这样更容易熬烂。
3. 煮汤时加入适量的水，大火煮开后转小火慢慢熬煮，这样可以更好地让食材中的营养成分溶出。
4. 不要加糖，如果想要增加甜度，可以加入一些枸杞或红枣煮汤，口感更加浓郁。
5. 可以适量加入些许桂皮或姜片，增加香味，也有助于消化。
薏仁：薏米又称薏仁，具有利水渗湿、健脾止泻的功效，可用于治疗水肿、小便不利等症状。薏仁：薏米性微寒，具有清热排脓的功效，与冬瓜、排骨搭配后，口感清新，有利于清热祛暑。薏米冬瓜排骨汤不仅口感鲜美，而且具有多种健康功效。
