酸菜红豆怎么炒好吃

　　酸菜红豆炒的方法：

　　材料：

　　- 酸菜200克

　　- 红豆100克

　　- 猪肉切成丁100克

　　- 辣椒适量

　　- 生姜适量

　　- 葱适量

　　- 盐适量

　　- 食用油适量

　　做法：

　　1. 将红豆提前泡水3个小时，然后煮熟备用。

　　2. 锅中加入适量的油，待油热后放入葱姜蒜和辣椒炒香。

　　3. 加入切成丁的猪肉，煸炒至变色。

　　4. 加入酸菜，煸炒均匀。炒到酸菜变软为止。

　　5. 加入煮熟的红豆，搅拌均匀。

　　6. 加入适量的盐，调味即可。

　　小贴士：

　　1. 酸菜已经有了一定的咸酸味，所以盐不用放太多。

　　2. 红豆要泡水3个小时左右，不然容易煮烂。

　　3. 加入辣椒可以让口感更加的鲜美。如果不喜欢辣的可以不加。

　　4. 炒的过程中要不断的搅拌，以免菜烧焦。