桃胶的颜色因制作工艺和原材料的不同而有所差别。一些桃胶可能经过了较长时间的加热煮沸,使其变得较黑。而另一些桃胶可能是糯米水慢慢蒸煮而成的,这些桃胶通常是金黄色的。桃胶的颜色也可能受到添加剂的影响,因此消费者应该在购买桃胶时选择没有添加剂的产品。