以下是煮不破皮的冻饺子步骤：
1.先准备好一口煮饺子的大锅，加入充足的水，把水烧开；
2.把冻饺子慢慢地放进烧开的水中，不要一次性放太多，否则水温会迅速下降，饺子就容易煮破皮；
3.煮饺子的过程中，要用锅铲轻轻搅动煮锅中的饺子，以免饺子粘底或者粘在一起；
4.煮饺子的火候一定要掌握好，小火煮5-8分钟即可，大火快煮熟但容易破皮；
5.观察饺子表面的皮，看到皮透明，饺子浮起来即可盛出。
6.可以在饺子上撒一点点醋或者油，避免粘在一起。
注意事项：
1.煮饺子的水不能太少，否则饺子会粘在一起，影响口感；
2.煮饺子的火候也很关键，一定要掌握好火候；
3.不要用铁锅煮饺子，铁锅易生锈，不卫生；
4.不要把煮好的饺子放置太久，容易变质。
制作羊肉饺子时，不仅馅料调配关键，饺子的包法也直接影响其外观与食欲。取适量羊肉馅放于饺子皮中央，不宜过多以免难以捏合。通过精心包制，羊肉饺子不仅味道醇厚，其精致的外形也将成为餐桌上的一道亮丽风景。
