1.选择新鲜的莲藕，避免选择有裂痕、黑斑或者软腐的莲藕。
2.清洗干净莲藕表面的泥土，用水冲洗干净，然后用抹布或纸巾擦干。
3.将干净的莲藕放入塑料袋中，将空气尽量挤出来，然后在冰箱中保存。
4.每天检查一次，如果发现有变质的迹象，应立即处理。
5.在保存莲藕的要注意避免和其他熟食一起储存，以免造成交叉污染。
制作一碗温润滋补的莲藕排骨汤，不仅暖身更暖心。莲藕炖至软糯，排骨肉质酥烂时，加盐调味即可。这道汤品不仅味道鲜美，莲藕的清甜与排骨的醇厚完美融合，还能滋养脾胃，是秋冬季节不可多得的家常美味。
