1.选择新鲜的莲藕,避免选择有裂痕、黑斑或者软腐的莲藕。
2.清洗干净莲藕表面的泥土,用水冲洗干净,然后用抹布或纸巾擦干。
3.将干净的莲藕放入塑料袋中,将空气尽量挤出来,然后在冰箱中保存。
4.每天检查一次,如果发现有变质的迹象,应立即处理。
5.在保存莲藕的要注意避免和其他熟食一起储存,以免造成交叉污染。
莲藕与糯米的结合,是餐桌上的一道经典美味,不仅营养丰富,口感也层次丰富。将莲藕洗净去皮后,从一端切开一个小口,方便后续填充糯米。待莲藕软糯,糯米香浓时,即可出锅切片享用。