1.选择新鲜的莲藕，避免选择有裂痕、黑斑或者软腐的莲藕。
2.清洗干净莲藕表面的泥土，用水冲洗干净，然后用抹布或纸巾擦干。
3.将干净的莲藕放入塑料袋中，将空气尽量挤出来，然后在冰箱中保存。
4.每天检查一次，如果发现有变质的迹象，应立即处理。
5.在保存莲藕的要注意避免和其他熟食一起储存，以免造成交叉污染。
莲藕海带排骨汤作为一道兼具营养与美味的家常汤品，其食材搭配虽能带来清热润燥、补钙强体的功效，但特定人群需谨慎食用。脾胃虚弱者慎用莲藕性寒，海带亦属凉性，搭配油腻的排骨易加重肠胃负担。
