羊肉可以通过以下几种方式发到外地：
1. 快递：选择可靠的快递公司进行寄送，注意包装、保温等细节，以免影响羊肉的质量。
2. 物流：选择专业的物流公司，把羊肉装箱运输，注意保温和保鲜，确保羊肉在运输过程中不受损坏。
3. 自驾：如果你有车辆，可以自己将羊肉装箱运输，但需要注意保温和保鲜。
4. 火车：可以选择将羊肉通过火车运输到目的地，但需要注意保温和保鲜。
羊肉是易腐的食品，不宜长途运输，选择当地购买。如果一定需要发到外地，建议选择速度快、保温好的方式进行运输，以保证羊肉的质量和口感。
面对餐桌上剩余的熟羊肉，如何妥善保存，确保肉质鲜美且安全健康，是许多家庭关心的问题。若计划长期保存，可考虑冷冻。在零下18摄氏度的环境中，熟羊肉可保存数月之久，但建议尽早食用，以保持最佳风味。
