炒鱿鱼怎么做才好吃

　　炒鱿鱼是一道非常简单的菜品，以下是简单的做法：

　　所需材料：

　　- 鱿鱼

　　- 大葱

　　- 姜片

　　- 蒜瓣

　　- 辣椒

　　- 盐

　　- 食用油

　　步骤：

　　1. 鱿鱼肉切成块状，大葱、姜片、蒜瓣和辣椒洗净切成末备用。

　　2. 在锅中加少量油，热锅后加入大葱、姜片、蒜瓣和辣椒爆香。

　　3. 加入鱿鱼块，翻炒几分钟。鱿鱼会出很多水，这时候加入盐，翻炒，等待水分蒸发后再继续翻炒。

　　4. 炒至鱿鱼熟透即可出锅。

　　小贴士：不要煮过头，否则鱿鱼会变得很硬，口感不好。可以加入少量白胡椒提香。可以加入少量蚝油、生抽、老抽等调味。