牛肉炖鹿茸菇胡萝卜

　　牛肉炖鹿茸菇胡萝卜是一道美味营养的家常菜，以下是具体的做法步骤：

　　主料：

　　牛肉 500克

　　鹿茸菇 200克

　　胡萝卜 2根

　　配料：

　　姜 适量

　　葱 适量

　　料酒 适量

　　盐 适量

　　酱油 适量

　　糖 适量

　　八角 2个

　　桂皮 1块

　　料理步骤：

　　1. 牛肉洗净，切成块状备用。胡萝卜去皮，切成小段。

　　2. 鹿茸菇洗净后切成小块。

　　3. 热锅凉油，下姜葱炒香，加入牛肉翻炒至八成熟。

　　4. 加入料酒、盐、酱油、糖、八角、桂皮，炒匀。

　　5. 加入足量的水，大火烧开后转小火慢炖1个小时。

　　6. 煮至牛肉熟烂后，加入胡萝卜和鹿茸菇，继续慢炖20分钟。

　　7. 调味即可上桌享用。