鹿茸菇姬松茸虫草花排骨汤是一道汤类菜品,它的主要材料有鹿茸菇、姬松茸、虫草花和排骨。下面是制作鹿茸菇姬松茸虫草花排骨汤的步骤:
材料:
- 鹿茸菇:适量
- 姬松茸:适量
- 虫草花:适量
- 排骨:适量
- 姜片:适量
- 料酒:适量
- 盐:适量
- 鸡精:适量
- 水:适量
步骤:
1. 将排骨洗净后切成小块,用开水焯水去除血水和杂质,焯水后捞出备用。
2. 热锅加入适量的油,将姜片煸炒出香味。
3. 加入焯水后的排骨翻炒均匀,再加入适量的料酒煮至排骨变色。
4. 加入足够的水,大火煮沸后转小火慢炖煮约1小时,以排骨煮烂入味为准。
5. 在煮排骨的过程中,将鹿茸菇、姬松茸、虫草花用清水洗净备用。
6. 炖煮好的排骨汤加入鹿茸菇、姬松茸、虫草花,继续小火炖煮10分钟。
7. 汤煮好后加入适量的盐和鸡精调味,根据个人口味可以适量添加其他调料。
8. 炖煮好的鹿茸菇姬松茸虫草花排骨汤即可上桌食用。
这道菜品汤汁鲜美,营养丰富,有益于补血和滋补身体。鹿茸菇、姬松茸和虫草花是一些较为高档的食材,可以根据自己的实际情况调整材料的用量。