坐月子清炖排骨的做法

  材料:

  猪排骨 500克

  生姜 适量

  红枣 10个

  枸杞 适量

  米酒 适量

  清水 适量

  做法:

  1. 将猪排骨洗净,用开水焯水去除血水后捞出,放入盆中;

  2. 生姜切片,红枣去核,枸杞洗净备用;

  3. 将姜片、红枣和枸杞放入盆中的猪排骨中,加入适量米酒和清水(水量要刚好淹过排骨),盖上盖子,大火将炖盅内的料炖开;

  4. 将炖盅放进蒸锅中,大火蒸40分钟左右,取出后即可享用。

  小贴士:

  1. 炖盅可以用电高压锅内胆代替;

  2. 每个人对姜的量喜好不同,可以根据自己的喜好适量添加;

  3. 炖排骨的时候不用加盐,因为盐会让肉变硬;如果需要可以在吃的时候再加适量盐。

  4. 清炖排骨可以增加营养成分,有助于滋补身体,适合坐月子的女性食用。

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