1. 准备材料：羊腿、盐、黑胡椒粉、蒜末、迷迭香、橄榄油、柠檬汁。
2. 将羊腿从冷藏中取出，放置室温下15分钟，取出多余的脂肪。
3. 预热烤箱至200度。
4. 在羊腿表面均匀涂抹盐、黑胡椒粉、蒜末、迷迭香和橄榄油，然后用手按摩使其均匀渗入羊腿。
5. 将羊腿放入烤箱中，烤20分钟后取出翻面再烤20分钟。
6. 烤至表面呈金黄色并且内部温度达到150度左右，就可以取出。
7. 取出后撒上柠檬汁后静置约5分钟让肉汁均匀分布。
8. 切成薄片即可享用。
