小西米煮不大的可能原因有以下几种：
1. 西米泡发不足：在煮之前，一定要把西米泡发足够长的时间。通常需要将西米放入大碗中，加入足够的清水，浸泡2-3小时，泡发至少要膨胀2-3倍。
2. 煮的时间不够长：煮西米的时间也很关键。将西米倒入锅中，加入足够的水，大火煮沸后转小火继续煮约10分钟，然后再关火焖泡20-30分钟，让西米充分吸水变软，才能煮出口感好的小西米。
3. 水不足：如果煮西米时水不足，西米无法充分吸水变软，也可能导致煮不大。
4. 火候不正确：在煮西米时，如果火候过大或过小都会影响煮出来的口感。火候过大会使西米粘底或散开，火候过小则会导致西米煮不大。
煮小西米的关键是选好西米、泡发足够时间、掌握好煮的时间和火候，才能煮出口感好的小西米。
