海参是一种营养丰富、口感鲜美的食材,下面是一种简单易做的海参烧法:
材料:
海参、姜、葱、料酒、生抽、老抽、白砂糖、清水、食用油
步骤:
1.将海参用清水洗净,然后放入开水中焯水1-2分钟,捞出后用水冲洗干净;
2.将姜切成丝,葱切成小段备用;
3.锅中倒入适量的食用油,加入姜丝和葱段爆香;
4.加入适量的料酒,煮至料酒味道挥发干净;
5.加入海参,翻炒均匀;
6.加入适量的白砂糖、生抽和老抽,继续翻炒;
7.加入适量的清水,烧开后转小火煮约10-15分钟,直到海参入味;
8.最后尝一下口感,如有需要可加入适量的盐调味。
海参烧好后可以搭配米饭或面条食用,口感香醇浓郁,非常美味。
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