莲藕怎么做才好吃糖醋

  莲藕糖醋的做法如下:

  材料:

  - 莲藕 500克

  - 葱姜 适量

  - 醋 适量

  - 糖 适量

  - 盐 适量

  - 生抽 适量

  - 淀粉 适量

  - 油 适量

  做法:

  1. 莲藕去皮,切成均匀的斜片。

  2. 热锅冷油,放入葱姜爆香。

  3. 加入莲藕片煸炒,炒至变软,加入盐、生抽炒匀。

  4. 加入适量水,烧开后改小火,煮至水分收干即可。

  5. 另起锅,加入适量油,烧热后加入糖,糖开始变色后加入适量的醋,煮至糖醋汁粘稠。

  6. 往锅里加入莲藕片,翻炒均匀。

  7. 加入淀粉水勾芡,翻炒均匀即可。

  温馨提示:

  1. 煮莲藕片的时候水不要放太多,以免煮烂,影响口感。

  2. 糖和醋的比例可以根据自己的口味来调整,多放点糖可以让糖醋汁更甜,多放点醋可以让糖醋汁更酸。

  3. 煮莲藕片的时候可以加入一点生抽,可以起到增加味道的作用。

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