莲藕怎么做才好吃糖醋

　　莲藕糖醋的做法如下：

　　材料：

　　- 莲藕 500克

　　- 葱姜 适量

　　- 醋 适量

　　- 糖 适量

　　- 盐 适量

　　- 生抽 适量

　　- 淀粉 适量

　　- 油 适量

　　做法：

　　1. 莲藕去皮，切成均匀的斜片。

　　2. 热锅冷油，放入葱姜爆香。

　　3. 加入莲藕片煸炒，炒至变软，加入盐、生抽炒匀。

　　4. 加入适量水，烧开后改小火，煮至水分收干即可。

　　5. 另起锅，加入适量油，烧热后加入糖，糖开始变色后加入适量的醋，煮至糖醋汁粘稠。

　　6. 往锅里加入莲藕片，翻炒均匀。

　　7. 加入淀粉水勾芡，翻炒均匀即可。

　　温馨提示：

　　1. 煮莲藕片的时候水不要放太多，以免煮烂，影响口感。

　　2. 糖和醋的比例可以根据自己的口味来调整，多放点糖可以让糖醋汁更甜，多放点醋可以让糖醋汁更酸。

　　3. 煮莲藕片的时候可以加入一点生抽，可以起到增加味道的作用。