玉米面蒸菜饺子怎么和面

　　1. 准备玉米面和白面，按1:1的比例混合在一起。

　　2. 慢慢加入温水，一边搅拌一边加，直到面团变得柔软有弹性。

　　3. 继续揉面，直到面团表面光滑。如果面团太干，可以再加一些温水。

　　4. 将面团放在盆中，用湿毛巾盖好，醒面15-20分钟。

　　5. 取一小块面团，用手掌搓成圆形，然后用擀面杖擀成薄片。

　　6. 用饺子皮刀将圆形薄片切成适当大小的饺子皮。

　　7. 将馅料包入饺子皮，将饺子封口捏紧。

　　8. 将饺子放入蒸锅中，蒸10-12分钟即可。