淮小麦和浮小麦是两种不同的小麦品种。主要区别如下：
1.外观区别：淮小麦的颜色较淡，籽粒较瘦小，而浮小麦颜色较深，籽粒较大。
2.生长环境不同：淮小麦主要生长在江苏、安徽等地，而浮小麦主要生长在北方大平原。
3.用途不同：淮小麦通常用于制作面食、馒头等食品，而浮小麦则主要用于饲料或者酿酒。
淮小麦的口感更加柔软细腻，适合制作面点等食品；而浮小麦则更加偏向于工业用途。
小麦是一种冬季作物，其生长习性和生理特性使得它适宜在秋季种植。而在春季种植，由于温度和光照等环境条件的限制，小麦生长和发育速度较慢，产量较低，不如在秋季种植的效果好。
