全麦馒头虽然相对于白面馒头含有更多的膳食纤维和其他营养物质，但是它并不会直接导致增肥。增肥与食物的热量摄入有关，如果你的全麦馒头含有较高的热量或者你食用的全麦馒头量过大，那么就有可能会导致增肥。如果你想要增肥，需要控制全麦馒头的食用量，并且搭配其他富含蛋白质的食材才能更好地实现增肥的效果。
四、注意蒸制细节使用冷水蒸馒头，使馒头缓慢受热，表面更加光滑，避免受热不均导致的塌陷。蒸馒头不塌陷的关键在于选用优质面粉、合理使用发酵粉并控制发酵过程、掌握揉面技巧、注意蒸制细节以及其他一些细节方面的处理。
