湿银耳怎么洗才干净

  1.先将干银耳放入清水中浸泡,大约浸泡1至2小时。

  2.将银耳从水中取出,然后用手轻轻捏压,把银耳中间的泥沙挤出来。

  3.将干净的银耳放入盆中,再用清水将银耳冲洗几遍,直到水完全变清为止。

  4.倒掉清水后,将银耳放入清水中再次浸泡30分钟,然后再次冲洗几次。

  5.最后将银耳放入清水中浸泡1小时,期间轻轻搅动,确保银耳每个部位都被清洗干净。

  6.将清洗干净的银耳拿出晾干,准备烹饪。

银耳的性味归经、功能主治及用法用量

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银耳,又称白木耳,是一种珍贵的真菌类食材,其性味甘,性平,归肺、胃、肾经。银耳的功能主治颇为广泛。银耳中的膳食纤维还能帮助调节肠道功能,对便秘有一定的缓解作用。


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