以下是一些方法可以防止牛肉变臭：
1. 保持食材新鲜：选择新鲜的牛肉，如果已经有异味，那就不要买了。在放置时，应该放到保鲜袋或塑料薄膜中，以尽可能地减少空气接触。
2. 储存温度：牛肉应该放在低温环境中，如冰箱中。牛肉在冰箱中的温度应该在0℃-5℃之间。
3. 尽快使用：在购买牛肉后应该立即储存，尽可能在24小时内使用。
4. 加醋：在烹饪牛肉之前，可以加入一些醋，可有效防止牛肉变臭。
5. 腌制：将牛肉腌制一下，会让牛肉更鲜美，并且可以有效防止变质。
牛肉吃多了会有上火的表现，也会刺激痔疮的复发可能。上火的时候，身体的局部血管充血，大便干结排出的刺激，这种情况下，都会诱发痔疮的。如果是痔疮发作期间，更要避免多吃牛羊肉等发物。多吃水果蔬菜等膳食纤维，有利于痔疮的恢复。
