材料：
排骨、姜片、葱段、料酒、盐、清水
步骤：
1.将排骨洗净后切成小段，用清水冲洗几遍；
2.将排骨放入锅中加入适量清水，放入姜片、葱段和少许料酒，大火烧开后撇去浮沫；
3.转小火煮煮1-2小时，期间可以根据口感加入适量的盐和调味品；
4.最后根据个人口味加入适量的葱花或香菜即可。
小贴士：
若想让汤更加浓郁，可以在煮前将排骨焯水或煮沸后捞出，再放入煮汤的锅中煮煮。还可以加入其他配料，如鲜菇、莲藕、鸡蛋等，丰富味道。
炖猪肚是一道营养丰富、口感醇厚的家常美食，制作得当，既能暖胃又能滋补。大火烧开后转小火慢炖，时间约为一至一个半小时，直至猪肚炖至软糯入味。这道家常炖猪肚，不仅做法简单，而且味道鲜美，营养丰富，非常适合秋冬季节食用。
