辣炒鱿鱼怎么做好吃

　　材料：

　　1.墨鱼一只

　　2.红椒、青椒、洋葱适量

　　3.葱姜蒜适量

　　4.盐、鸡精、老抽、生抽、料酒、辣椒油、花椒粉适量

　　做法：

　　1.墨鱼洗净，切成环片，加入料酒、盐、鸡精腌制十分钟，备用；

　　2.红椒、青椒、洋葱切成小块；

　　3.葱姜蒜切成末备用；

　　4.热锅凉油，加入葱姜蒜爆香；

　　5.加入墨鱼翻炒；

　　6.加入红椒、青椒、洋葱翻炒均匀；

　　7.加入盐、鸡精、老抽、生抽、料酒、辣椒油、花椒粉调味，并翻炒均匀；

　　8.炒至墨鱼颜色稍微变黄，即可出锅。

　　小贴士：

　　1.墨鱼的腌制时间不宜过长，否则会导致口感变硬。

　　2.炒菜时要保持锅温，不要让菜品过度油腻，影响口感。