制作西米露的材料:
- 西米
- 椰浆/牛奶
- 糖
- 水果(根据个人喜好添加)
步骤:
1. 将适量的西米放在碗中,加入冷水浸泡1小时左右,直到西米变软。
2. 将碗中的西米过滤掉水后,加入足够的水,放在炉子上煮开,煮至西米变透明状,期间需不断搅拌以防粘底。
3. 将煮熟的西米转移到冷水中,冲洗去除多余的淀粉。
4. 将西米沥干备用。
5. 在另一个锅中将椰浆/牛奶倒入,加入适量的糖,搅拌均匀加热。
6. 等椰浆/牛奶煮开后将西米加入锅中,继续煮约5-10分钟,直到西米浸入椰浆/牛奶中。
7. 将处理好的西米露放在冰箱中冷藏,待冷却后加入自己喜欢的水果即可。