红烧鸡可以搭配以下几种菜品：1. 烤蔬菜：可以选择甜椒、茄子、洋葱等蔬菜，用烤箱烤制，可口且有营养。2. 番茄炒蛋：用番茄和鸡蛋炒制，甜酸口感，富含维生素C和蛋白质。3. 地三鲜：选择土豆、茄子、青椒等蔬菜，煮熟后用少量油炒制，味道清淡且营养丰富。4. 青菜炒豆腐：选择豆腐和青菜，炒制时可加入少量蒜和酱油，口感清爽，丰富蛋白质和维生素。5. 烤花菜：用烤箱烤制花菜，口感鲜嫩，富含维生素C和膳食纤维。以上菜品可根据自己的口味和喜好进行选择搭配。
