1. 准备好黄豆，冲洗干净。
2. 把黄豆浸泡在水中，水淹过黄豆，浸泡5-6小时。
3. 把浸泡好的黄豆放在盆里，用水冲洗干净。
4. 把黄豆放进豆芽菜机或者自制豆芽菜器，放进通风的阳台或者窗台上。
5. 在通风的地方，保持适当的湿度，每天早晚各给黄豆浇水，保持豆芽菜的湿度。
6. 发芽一般需要3-5天，发芽后，可以把豆芽菜冲洗干净后，放进冰箱里保存。
7. 吃的时候可以直接食用，也可以用开水烫一下，加点盐、胡椒粉、芝麻油、酱油等调料，做成营养丰富的豆芽菜拌面、豆芽菜炒肉片等美食。
绿豆发芽成为豆芽菜的步骤如下：1.准备材料：绿豆、水、容器、纱布或者细网布。7.继续放置在暗处，观察绿豆的发芽情况。一般情况下，绿豆芽会在2-3天内开始发芽。8.当绿豆芽长到合适的长度时，即可摘取使用。
