绿豆泡豆芽的方法：
1. 将绿豆用清水浸泡6~8小时。
2. 将泡好的绿豆放入豆芽机器或容器中，用清水洗净。
3. 加入适量的水，淹没绿豆，约2~3厘米，放置在通风透气的地方。
4. 每天两次更换水，早晚各一次，注重水温，一般为20~25℃。
5. 一般3~4天后，豆芽就可以长出来了，摘掉豆芽头，清洗干净即可食用。
温馨提示：泡豆芽时，容器一定要干净卫生，不要有异味。绿豆豆芽易导致食物中毒，请注意卫生。
绿豆发芽成为豆芽菜的步骤如下：1.准备材料：绿豆、水、容器、纱布或者细网布。7.继续放置在暗处，观察绿豆的发芽情况。一般情况下，绿豆芽会在2-3天内开始发芽。8.当绿豆芽长到合适的长度时，即可摘取使用。
