糖尿病人不宜过多摄入糖分，因此不要在银耳汤中加入冰糖。可以选择使用低糖或无糖的替代品，如甜菊糖或蜂蜜。糖尿病人在饮食上还应注意减少碳水化合物和脂肪的摄入。建议在医生或营养师的指导下进行饮食方案的制定。
以清汤的方式做出的海参最适合糖尿病患者食用，因为这样可以最大限度地保留海参的营养成分，同时避免过多的油脂和盐分的摄入。糖尿病人海参多久吃一次比较好，需要根据患者的具体情况来决定。
