糖尿病人不宜过多摄入糖分，因此不要在银耳汤中加入冰糖。可以选择使用低糖或无糖的替代品，如甜菊糖或蜂蜜。糖尿病人在饮食上还应注意减少碳水化合物和脂肪的摄入。建议在医生或营养师的指导下进行饮食方案的制定。
是不是糖尿病人什么都不可以吃了？“糖尿病食品”是指用高膳食纤维的粮食做的，如：荞麦、燕麦。
