材料：
牛肉、胡萝卜、洋葱、姜片、蒜、料酒、盐、生抽、老抽、酱油、糖、高压锅
做法：
1. 牛肉切成小块，胡萝卜切成滚刀块，洋葱切成大块，姜片和蒜切成末备用。
2. 高压锅加热，倒入适量的油，放入姜末和蒜末煸炒出香味。
3. 加入牛肉煸炒至变色，加入适量的料酒，翻炒均匀。
4. 加入胡萝卜、洋葱，翻炒均匀。
5. 加入适量的盐、生抽、老抽、酱油、糖，加入适量的水。
6. 关上高压锅盖，选择炖煮模式，压力20分钟。
7. 炖煮完成后，等待高压锅自动降压，打开锅盖，将炖好的牛肉炖萝卜装入碗中即可享用。
小贴士：
1. 炖煮时加入适量的水，以保证高压锅能正常运转。
2. 炖煮时可以加入适量的豆腐块，增加营养。
3. 如果喜欢口感软烂的牛肉，可以选择更长时间或更高压力煮炖。
