材料：
牛肉 500g
西红柿 3个
土豆 2个
洋葱 1个
大葱 1根
姜片 4片
花椒 适量
八角 1个
料酒 适量
老抽 适量
盐 适量
水 适量
做法：
1. 牛肉洗净，切为大块状，用开水焯水去血水。
2. 西红柿切块，土豆去皮切块，洋葱切片，大葱切段，姜片备用。
3. 热锅凉油，放入大葱、姜片、花椒、八角，煸炒出香味。
4. 加入料酒、老抽、盐，煸炒均匀。
5. 放入牛肉煸炒至变色。
6. 加入西红柿、土豆、洋葱，加水没过牛肉和其他材料，烧开后移至高压锅，压力锅中火煮30分钟后关火，等压力自然释放后打开锅盖，收汁即可。
