红薯发芽是因为薯眼内的营养物质被激活，开始生长出新的枝芽。发芽的红薯依然可以食用，但是会有些苦涩，营养价值也会降低。如果发芽的部分很小，可以将其切掉后再使用，但如果发芽已经很久，整个红薯已经变软或者表面开始腐烂，就不建议食用了。
撑坏了胃是可以通过合理的治疗和保养逐渐恢复的。当胃部因过度进食或不当饮食而受到损害时，可能会出现胃痛、消化不良、体重减轻等症状。同时，保持良好的心态和避免过度焦虑也有助于身体的恢复。
