将野生猪肚清洗干净，去除杂质。然后将猪肚放进热水中焯水，去除血水和异味，倒掉水。
接着，将焯水后的猪肚放入煲汤锅中，加入清水、生姜、葱段、料酒等调料，用大火煮沸后转小火慢慢煲炖。
待猪肚煮软后，加入适量的盐和胡椒粉，再煲几分钟即可。撇去表面的浮油和杂质，盛出即可食用。
