为了保持冻熟牛肉的新鲜度，可以采取以下两种解冻方法：
1. 在冰箱里解冻：将冻熟牛肉放在盘子或碗里，放入冰箱中缓慢解冻。这种方法需要时间，但是可以保持牛肉的新鲜度，因为温度低且渐进性。一般需要24小时左右才能完全解冻。
2. 在水中解冻：将冻熟牛肉密封在塑料袋中，然后将其浸泡在冷水中。水要保持流动，以防止冷水变热并导致肉变质。每30分钟更换一次冷水，直到完全解冻为止。这种方法比较快，但是需要及时煮熟或烹饪，以免牛肉变质。
牛肉，作为餐桌上的常客，不仅口感鲜美，更是滋养身体、补充气血的佳品。牛肉的滋补吃法多种多样，关键在于根据个人体质和需求，选择合适的烹饪方式与搭配食材。
