腊牛肉一般比较硬，切的时候要注意刀要锋利，并且切肉的方向要与肉纹保持一致。还可以将腊牛肉放入冷水中浸泡一段时间，这样肉质会变软，切起来也会更容易。如果肉已经碎了，可以尝试将碎肉压成一块，再切。
牛肉吃多了会有上火的表现，也会刺激痔疮的复发可能。上火的时候，身体的局部血管充血，大便干结排出的刺激，这种情况下，都会诱发痔疮的。如果是痔疮发作期间，更要避免多吃牛羊肉等发物。多吃水果蔬菜等膳食纤维，有利于痔疮的恢复。
