可以放虫草花。虫草花是一种中药材，具有滋补养生、增强免疫力、改善睡眠等功效。在莲藕排骨汤中加入虫草花可以增加汤的营养价值和滋补功效。不过虫草花泡发后体积会膨胀，放入汤中时要注意控制数量，不要过多，否则会影响口感。煮汤时也要注意火候，不要让虫草花过度煮烂，影响口感和药效。
凉拌莲藕是一道清爽可口的家常菜，但不少人在制作过程中会发现，原本洁白的莲藕在焯水后竟然变黑了。那么，如何防止凉拌莲藕变黑呢？但焯水后的莲藕如果处理不当，依然会因余温而继续氧化发黑。
