以下是几种让猪肝不腥味的方法：
1. 先将猪肝用盐和醋腌制30分钟，能够去腥味；
2. 在烹饪时放入葱姜蒜等调料，能够中和腥味；
3. 烹饪前可以用水浸泡30分钟，能够去腥味；
4. 食材搭配上适当的酱汁和香料，能够让猪肝的腥味被掩盖住。
合理地选择烹饪方法和搭配调味品，都能够帮助去除猪肝的腥味。
腌制盐猪肝，看似简单，实则讲究技巧，才能腌出风味独特、口感细腻的美味佳肴。购买时，务必挑选这样的优质猪肝，这是腌制成功的基础。同时，可用刀在猪肝表面轻轻划几刀，增加腌制时的入味面积。腌制好的猪肝可蒸、可煮、可炒，风味各异。
