糯米怎么做年糕好吃

　　以下是制作年糕的步骤：

　　1. 准备好糯米和糖，将糯米洗净后泡水1-2小时，然后蒸熟备用。

　　2. 将蒸熟的糯米放入碗中，用勺子或擀面杖压成厚度均匀的薄片。

　　3. 将糕片放入蒸锅中，用中火蒸15-20分钟。

　　4. 糕片蒸熟后，取出晾凉。

　　5. 将糕片切成块状备用。

　　6. 热锅凉油，放入糖翻炒至糖溶化。

　　7. 加入糕块，翻炒均匀。

　　8. 最后加入适量的水，盖上盖子煮5分钟左右，直到糕块软糯，汤汁被吸收。

　　9. 煮熟后，将年糕块装盘即可。

　　注意事项：

　　1. 切好的年糕块不要过大，否则煮熟不易入味。

　　2. 炒糖时要不断搅拌，不要糊锅。

　　3. 炒糕块时火要小，以免糕块烤焦。