米饭并不是被称为“碳水”，而是指它含有碳水化合物。碳水化合物是指碳、氢、氧三种元素构成的化合物，其中包括了淀粉、蔗糖、葡萄糖等多种糖类。米饭是一种主要的碳水化合物来源，因为它含有大量淀粉，是人们膳食中最重要的营养素之一。所以，在饮食中，米饭被归类为碳水化合物食品。
馒头或者米饭都是平时的主食类的，根据各地的不同的饮食习惯，不一定是一直的要吃馍，或者一直吃米饭。对于胃酸过多的朋友来讲，吃馍是有助于中和胃酸分泌也利于消化代谢。而且吃馍一般会配粥类，吃米饭会配炒菜，就偏油腻一些。
